10월에 있을 강릉커피축제를 작년에도 놓쳐서 올해는 미리 준비하고자 강릉시에 커피축제 지도를 신청해서 받았습니다.

축제전 여름휴가철이 되면 또 북적거릴꺼 같아서 조금이라도 선선할때 한번갔다오자~ 라는 생각으로

몇군데의 커피숍을 정해서 여행을 준비했습니다.

 

지도는 작년거 무료로 보내주었네요 ^^ 


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커피마루 게시판과 검색을 하면서 가볼만한 커피숍을 적어가다가 즈므마을에 있다는 크레마코스타 란곳을 보구서 가보고 싶다는 생각이 딱~! 들더라구요

전에 테라로사도 많은 사람으로부터 들어서 가보았는데 당연히 사람들이 많은 시내쪽아니 바닷가 근처가 아닐까 막연히

생각했다가 네비가 꾸불꾸불 시골길을 알려줘서 잘못가는게 아닌가 했는데 도착해보니 조용한 시골마을에 위치한곳이더라구요~

 

암튼 크레마코스타도 검색해보니 한적한 곳에 위치해 있어서 조용히 커피를 마실수 있는곳이겠구나~싶어서

여행 첫빠다로 '크레마코스타'를 올려놓았죠~ ^^ 

그리고 또 검색하던중....무료시음권+소량의 원두를 주는 이벤트중인걸 딱~! 발견하고는...신청!!!

  

그래~ 가는거야~~~~

 

토요일 일끝내구 달려서 도착한 즈므마을에 있는 크레마코스타 입니다...

2층 목조건물로 되어 있고 주차하고 내리니 주위 산때문인지 솔향~과 아카시아꽃향~이 솔솔~

음~코랑 가슴이 뻥 뚫리는 이 기분 캬~ =ㅂ=)b
 

 

크레마코스타의 입구에요~

입구에 점점 가까워 지면서 뭐라구 하지...주문요~하면 아네...그...커피마루...이벤트...우물쭈물...이럴꺼 같아서 -_-;;

근데 커피마루~말하자마자 사장님께서 반갑게 맞아주시면서 이 이벤트를 진행하신 실장님을 불러주셔서 인사시켜주시고

얼릉 맛있는 커피드리라고~ (서먹서먹따윈 갖다버려~)

 

 

 입구안쪽 

 

 

바안쪽인데요

벽에 라마르조꼬 강원총판이라 흑백사진이 걸려있고 저~쪽에 그 에스프레소를 그렇게 맛나게

뽑아 준다는 스트라다~가 있어요.

요건 펌사진입니다.

 

보통 샵에서는 볼수없는 멋진 머신을 보니 괜히 제 기분도 막 좋아지더라구요

(에쏘 마셔보구 정말 이런 에쏘두 있구나 정말 맛있어서 집에와서 폭풍검색~

오~가정용이 나오네... 멋지다 맛난 에쏘를 집에서 매일~먹을수.....엉 가격이...천만원 @_@)

역시 맛있는건 비싸네요 ㅠㅠ
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사진속에 계신분이 인상이 너무너무 좋으신 용석주실장님~

 

 

여기 오기전에 스페샬티와 coe란걸 안건 '테라로사 커피로드'란 책에서 읽은것 뿐이였는데

사장님과 실장님이 커피를 내려주시면서 좋은 커피(스페샬티)란 무엇인가에 대한 얘기도 나누고

좋은 원두를 그 원두에 맞게 잘 로스팅해서 그 원두에 맞는 추출로 손님의 입으로 갈때까지 좋은커피가

쭉~이어질수 있도록 노력하는 모습과 믿음등이 멋지신 분이라는걸 알겠더라구요.

 

더 좋은 커피를 만들기 위해 꾸준히 노력하시는 모습과 내가 지금 하는 것보다 더 좋은 커피를 추출할수 있는 방법이나

머신등이 나온다면 미련없이 변화할수있다는 얘기를 듣으니 제가 그동안 내가하는 방식, 방법이 최고다 이정도면 만족할 수준이다 라고 거기서 멈춰서서 스스로에게 나 잘하고 있다 최면을 걸면서 주저앉아 있었던것같아요~ 귀찮니즘인가... 




 

마시면서 커피얘기와 저랑 여친이랑 얘기하던중에 사장님이 에쏘한잔 마셔봐요~

라마르조코 스트라다가 에쏘를 정말 맛나게 뽑아줘요 라며 한잔을 주시는데...

일반 커피숍에서 마시던 에쏘는 아니고 리스트레또같은...진듯하니 질감이 좋고 마신후에 입안에 초코렛향이 가득히~

아~에쏘가 정말 맛나구나~

 

사장님께서 주신 에쏘~
 

 

여친이랑 각자 드립두잔 에스프레소에 허니브레드하나 주문해서 먹고있는데...

또!!! 실장님이 슬그머니 건네주신 라떼입니다.

여자친구가 카푸치노랑 라떼 정말 좋아하는데 어케 아시고 주셨는지....^^
 

 

 

바에 앉아 있으면 바로 뒤편에 번쩍번쩍 금색갑옷을 입은 1.2Kg급 프로밧로스터기가 자리잡고있습니다. 

벽돌로 된 벽면에는 각종 자격증? 증명서? 가 있고 밑에 은박으로 보이는게 바로 스페샬티입니다.

일반생두와는 달리 저렇게 포장되어서 수입되어 오나보네요... 포장두 스페샬급 ㅎㅎㅎ

요 멋진 넘은 조만간 중고로 판매하신다고 합니다~

 

여기는 입구 오른쪽에 있는 로스터실이에요.

생두 핸드픽과 로스팅을 하는곳인거 같은데 여기엔 밖에 있는 로스터기 보다 튼 5kg급 프로밧이 있습니다.

 

 

요넘이 프로밧5Kg급 로스터에요..조만간 옆에 10Kg급이 한대 들어올 예정이라고...

얼마나 많이 볶으시려구...


 

 

도착해서 두시간 정도 얘기를 나눈뒤 나올려고보니 벌써 어둑어둑~


주위가 어두워서인지 야경도 예뻐요~

사장님께서 목재하나히나 창문도 하나하나 내부인테리어까지 신경써서 만든 카페라구 하시네요.
 

나오면서 필요한 원두몇가지 구입하려고 하니 날두 더운데 차에 원두 싫고 다니면 안좋구 내일 올라가시기전에 들려서 커피도마시고 소량의 원두도 드릴테니 가져가셔서 드셔보시라구~해서

 

담날 서울로 올라가기전 들렸습니다. ^^

이날은 2층에 손님이 안계셔서 올라가서 몇장 찍어봤네요...

아래보단 창문이 작아서 밖이 안보이지만 아늑한 느낌이였어요

 

 

 

 

 

사장님과 매니저분!^^

 

 

솔직히 강릉에 커피를 마시러 가자~라고 했을때만해도 그냥 맛있게 커피를 추출해주는곳이면 좋겠다는 생각만으로 갔었는데 이렇게 평소에 궁금한점도 물어보고 스페샬티가 어떤건지 좋은커피가 어떤커피인지도 대화를 나누면서 알게되었던 소중한 여행이였던거 같습니다.

 

크레마코스타외에 두군데를 더 다녀왔는데 커피만 마시고왔네요... 직원이나 사장님과 간단히 대화를 나누기가 힘들더군요.

어떤곳은 그냥 프렌차이즈업체와 별반없더라구요...손님 주문받기 바쁘고 에쏘도 추출이 제대로 된건지...ㅠㅠ

 

가을 강릉 커피축제전에 또한번 갔다와야될것 같아요...

아직 목록에 적힌곳이 많이 남아있네요~

 

위에 봉투 두개는 추천해주셔서 구입한 원두에요~브라질 coe#22파젠다모히뇨, 엘살바도르 coe#11 디오스.

매니저님께서 저울로 담으시다가 너무많이 담아서 덜을려고 할때 여친님과 눈이 마주쳤는데 그것때문이신지

겨우 봉투지퍼가 닫힐정도로 가득 담아주셨단...ㅎ


아래는 이벤트할때 주신다고했던 소량의 원두입니다. 소량이 소량이아님...ㅎㅎㅎ 그것도 르완다 coe #2에요~

그리고 서울로 출발하려고 일어서는데 실장님께서 제가 수망으로 로스팅한다고 생두도 한아름 챙겨주셨어요

 

 

생두까지...안주셔도 되는데...

 

그리고 토요일에 늦게까지 있다보니 저녁시간이 되어서 저녁을 먹으로 가야하는데 맛집을 알려주셨어요.

직접 전화해서 예약까지 해주시고 고마웠습니다. ^^

 

추천맛집~ 기사문

 

기사문에 도착하니 크레마코스타 사장님이 전화해놓으셨다고 바로 음식이 나오는데....

 

우와~

 

저희가 매년 강원도에서 이것때문에 오는데 그날 마침 나온 꽃새우~살아움직이는 신선함. 강원도 아니면 살아있는거 못먹죠~ 회 못드시는 분도 이 새우 먹으면 뿅~갑니다. 쫀득한 육질과 달달한맛...회가 달다라는걸 느끼게 해줘요

 

 

문어숙회랑 회+성게알. 싱싱한 성게알이 일품이였어요. 먹는 중 물회랑 마지막에 성게알비빔밥으로 배불리 잘 먹었습니다.

참...여기는 사장님께서 직접 잡으신 싱싱한 자연산만 취급한다는 점~!!!
 

 

  

주말에 큰 인연을 만들고 온 행복한 여행이였습니다.


 

 



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강원 원주시 지정면 신평리에 위치한 안터전원마을!!!
아시는 지인분께서 서울에 사시다가 가신 그곳!!!
바로 안터전원마을이랍니다.
전경과 주변관경을 찍어보았습니다.
오신지 얼마안되셔서...
앞으로 주변을 예쁘게 꾸미실 예정이라고 합니다.
정말 괜찮을것 같습니다.!^^

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주변....아직은~~~~

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요곤 그네~~~~
전날 비가와서 못타봄ㅋ

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씨레기....말린거~~~^^

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요건...무말랭이 ㅋ

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근처 호숫가...
노루가 막 뛰어다녀여~~~^^(깜놀)

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실로암 노루가 있는곳!^^

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  • 2012.02.03 15:28

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://famfatal.tistory.com BlogIcon 빰므 fafmatal 2012.02.28 11:02 신고

      이미 존재하는 메일입니다. msg 발생으로 초대하기를 하지 못하였습니다.
      확인 다시 해보시고~
      언제든지 초대장 필요하시면 말씀하셔용!^^

  • 2012.02.03 15:33

    비밀댓글입니다

  • 김수홍 2012.02.03 15:35

    안녕하세요. 저는 티스토리를 운영하고싶은 사람입니다. 송구스럽지만 초대장이 있는 블로그에 떠있어 이렇게 댓글을 달게 되었습니다. 제가 네이버나 다음 블로그를 운영할려고 했지만 javascript나 기타 개발언어를 이용하지 못하고 차단하는기능도 많아 이용하는데 많이 걸리더군요. 그래서 찾아본결과 티스토리는 그래도 많이 개방적으로 열어놓았다 해서 운영하고싶은 마음에 이렇게 댓글을 답니다. 저의 이메일은
    flare5@naver.com 이구요. 꼭 좀 부탁드리겠습니다. 그럼 좋은 운영하시구요. 안녕히계세요.